老醋花生米

　　材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜若干。

　　调料：老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。

　　制作方法：

　　1、将花生米油炸熟，锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用;

　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

　　5.当花生完全凉后 将香菜、洋葱、葱花拌进花生里。

　　6.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

　　功效：

　　清热、活血。降血压和降血脂，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。 （图片来源：东方IC）