这种食物就是韭菜。韭菜富含碳水化合物、膳食纤维、植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及磷、锌、铁等微量元素。韭菜，因为具有补肾、助阳、固精以及暖腰膝的功效，又被称为“植物界的伟哥”。其实，韭菜的功效还远不止这个，韭菜具有增强食欲、润肠通便等作用。但是，韭菜却不是人人吃了都适合，有些人除外。

中医建议，现在这个天气最适合吃韭菜了，初春吃韭菜提高免疫力。因为这个季节韭菜的品质最好，秋天的韭菜次之，夏天的韭菜就更差。

韭菜的四大功效

一、提高免疫力

吃完韭菜总觉得口味很重，因为韭菜还有硫化物质，所以吃起来有一股辛香味。正因为含有这个成分，使其具有杀菌消炎的作用，因此多吃韭菜可以提高人体抵御细菌入侵的能力，从而提供免疫力。

二、调节血脂

韭菜不仅能杀菌，提高免疫力。同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

三、养血补肾肝

春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

四、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

韭菜有什么饮食忌讳？

吃韭菜一次不能太多，因为韭菜的纤维比较多，会对消化系统造成负担，引起腹泻，一般建议每次吃不能超过400克。另外，还有三种人不适合吃韭菜

一、韭菜性温，偏于温补，所以不适合体质偏热的人。如果本身就有上火的症状，再吃韭菜，容易加重。

二、韭菜的纤维比较多，大病初愈的人，也不建议吃。因为生了大病以后，体质比较弱，消化能力还没恢复，吃韭菜容易造成消化不良，影响身体的恢复 。

三、韭菜的表面有草酸，容易和钙质发生反应，影响钙质的吸收。因此，吃韭菜前可以先过一道水把草酸去掉。另外，老人小孩比较需要钙质的人群，也建议少吃韭菜。

以上三类人都建议少吃韭菜，以免出现不良反应。

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